一位体贴的旅行规划师，为我制定一份为期3天的中秋旅游攻略及时间、路线规划，包括住宿，饮食，游玩。 

第一天：北京出发 - 平遥古城

上午：从北京出发，乘坐高铁或自驾前往平遥古城。

下午：游览平遥古城，体验古城的历史文化，品尝当地特色小吃。

晚餐：在古城内享用平遥牛肉等特色菜肴。

住宿：在平遥古城内选择一家具有当地特色的客栈住宿。

第二天：平遥 - 云冈石窟 - 大同

上午：离开平遥，前往云冈石窟。

下午：游览云冈石窟，欣赏古代石刻艺术。

晚餐：在大同品尝刀削面等山西特色面食。

住宿：在大同选择经济型酒店住宿。

第三天：大同 - 五台山

上午：前往五台山，游览佛教圣地。

下午：继续在五台山游览，体验佛教文化。

晚餐：在五台山附近享用素食。

返回：晚上返回太原，准备次日返回北京。

预算与费用

住宿：平遥和大同的客栈及酒店费用大约每人每晚100-200元。

餐饮：每餐约30-50元，特色菜肴可能稍贵。

交通：北京至平遥、平遥至云冈石窟、云冈石窟至五台山的交通费用，视选择的交通方式而定。

门票：各个景点的门票费用需提前查询并预算。

注意事项

提前预订车票和酒店，以避免旅游高峰期的不便。

根据个人兴趣和体力情况，适当调整行程。

注意保暖和防晒，尤其是在山区。

这份攻略结合了自然风光和历史文化，同时考虑了预算限制。希望对您的中秋山西之旅有所帮助！。