味觉博物馆位于沈阳红梅文创园，面积600平方米。该文创园是在已经破产的红梅味精工厂的基础上，修旧如旧，进行保护和利用。

博物馆由直径叙事进行策展与总体设计，以“味觉”为主题，设有“味觉实验室”、“味觉之路”、“味觉艺廊”三个展厅，可看、可闻、可嗅、可听。

与传统博物馆展品不同，味觉博物馆的展品是通过多媒体交互展览的形式，从味道出发，在历史与现实的交互中，创造一个奇幻、动感、创意的娱乐互动体验空间。

01  味觉实验室

在味觉实验室，请你脑洞大开，化身“精尖科研人士”，将这些谜题亲自揭晓。在理性科学至上的味觉实验室，通过妙趣横生的科普实验拆解味觉构成，探索味道奥秘

 

02  味觉之路

盐、糖与胡椒，三种对人类味觉影响最大的味觉原料，也是历史长河中不可或缺的组成。在“味觉之路”展厅，用历史生动讲述及展现了，人们对味道的追逐，普普通通的调料影响和改变了历史进程，影响社会的格局与变迁在“味觉之路”，你将看见调料曾有力影响着中古社会的格局。

在盐与权力展厅，从盐基本的功能到中国古代的盐专营制度讲解，了解中国社会在不断健全中发展；通过触摸屏翻阅欧洲伟大航海家的日志，见证胡椒“征战”地理大发现的豪迈；观看糖与贸易体系的进程，“亲临”南北战争时期奴隶种植甘蔗的辛酸，糖的贸易固然暴力，却是近代全球贸易雏形的体现。

 

03  味觉艺廊

味觉诠释生活百般体验。在味觉通感艺廊打开感官边界，调动每个神经感受味觉。在“餐桌里的文学”展厅，坐下同文豪们“同吃”一桌饭，听他们诉说味觉之浮生趣事；通过编程电子乐，你将初次实现用耳朵“听”见味道；在最奇妙的“东北味觉森林”，嗅食冷杉与杜松浆果与肺叶共奏的清洁和鸣，仿若重返天真时代。

 

“相对于视觉与听觉，味觉可以说是一种被低估的感受，我们希望从生理科学、人文历史、艺术审美等截然不同的视角来切入，找到‘味觉’在不同维度下的坐标点。如果观众在参观完后能够多少意识到，原来味觉是一个很有趣，对每个人、对历史都很重要的因子，那就是味觉博物馆存在的最大意义。”万科北方区域文创园产品经理林长崟说。

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